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『「味噌蔵の見学」と「八丁味噌ランチ」』参加者募集!

■江戸時代から製法を守る「味噌蔵の見学」と「八丁味噌ランチ」 江戸時代から伝わる製法を守り続ける「まるや八丁味噌」の社長・浅井信太郎さんのお話を聞きながら、味噌蔵を見学します。 見学後は地元で人気の「一よし」を訪れ、名物「八丁味...
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「海洋プラスチックのアクセサリーづくり」参加者募集!

■「海洋プラスチックのアクセサリーづくり」 捨てられたプラスチックが海を漂い、海岸に漂着する海洋プラスチック。 それらを加工した素材で、かわいいアクセサリーをつくります。 講師は、12月にWEBマガジン「ナゴヤNAT's」のS...
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「そば茶殻とそば粉のロスでエコクッキング♪」参加者募集!

■「そば茶殻とそば粉のロスでエコクッキング♪」 去年の4月に開催されたロスそば粉でつくるスイーツの第2弾。 今回は、富山産そば茶の殻を有効活用して、肉を使わない「そば茶の肉団子」と、そば粉を製粉するときに出るそば打ちには向かない...
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「発酵プロフェッショナルが教える 無添加手前味噌づくり」参加者募集!

■「発酵プロフェッショナルが教える 無添加手前味噌づくり」 同じ材料でつくっても家庭によって味噌の味が全く違うのはなぜでしょう? 「手前味噌」の言葉の由来やカビない味噌のつくり方、発酵と腐敗の違いもお伝えします。講師は発酵ライフ推進...
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